The Orbis of Wine

A journey into wine by the True and Only Fratres Organoleptici

  • Vergroot letter grootte
  • Standaard letter grootte
  • Verklein letter grootte
Home Artikels Faits divers Rest in Peace, Cariñena

Rest in Peace, Cariñena

E-mail Print PDF
Cariñena

Jij was ons liefste katje. Klein, frêle en speels, als was je nooit volwassen geworden. Je keek altijd met die verwonderde, vrolijke blik in je grote kijkers naar de vreemde, maar voor jou toch zo interessante grote-mensenwereld. Wat die tweevoeters van je allemaal in hun hoofd haalden, je kon er soms echt niet bij en liet het dan ook maar met een diepe zucht, al snurkend in je knusse mandje aan je voorbijgaan.
Je had ongetwijfeld een erg woelig leven achter de rug: achter die verwonderde kraaloogjes in dat pientere hoofdje van je scholen al minstens 13 lange jaren wijsheid, die af en toe eens met een ernstige frons naar boven kwam. We hadden je geen betere naam kunnen geven: door het leven gehard was je. Nooit deinsde je terug, of nam je de benen. Nooit was je bang. Dapper en onvervaard, zoals die eerste keer toen we je zagen: hoog verheven boven de andere asielkatten in je wijnkistje, niemand die over je heen keek. Zacht, knuffelig en aanhankelijk, maar tegelijkertijd trots en keihard. Een echte oerkat, dat was je. Zo sterk dat we jAux Temps d'Histoiree met z'n vieren moesten beetnemen als je wat moest wat niet je zin was. Zo wilskrachtig dat je de dag na je eerste zware operatie al terug op je favoriete plaatsje op de vensterbank zat. Zo trots dat je zelfs toen het echt niet meer ging, nog steeds kopjes uitdeelde, je favoriete brokjes bleef eten en met geheven staart door het huis paradeerde.
Wij dronken op jou een Aux Temps d'Histoire 2004 van Domaine du Grand Arc. Een satijnzachte, fijn besnaarde, maar machtige Corbières van een ongeëvenaarde oerkracht. Net zoals jou heeft deze wijn ook het leven gezien: hij bevat de uitgepuurde wijsheid van tot voor kort nog verguisde en vergeten, door weer en wind gegeselde 130 jaar oude Carignan, ergens ver weg verscholen op een barre, onbereikbare heuveltop. Fabienne en Bruno Schenck verzorgen hem nu al meer dan 10 jaar met het grenzeloze respect dat alleen een verbeten passie kan opbrengen. Het resultaat is een door de jaren gepolijste, maar diep doorleefde, titanische wijn. Een oerwijn.

Je bent met geheven hoofdje gegaan, Cariñena.
We zullen je nooit vergeten, maar we zullen je missen; je huisdieren, Cabernette en Amaronese, en je brother in arms Pinot.




Slaap zacht.


LAST_UPDATED2  

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen

Toekomstige activiteiten

Geen evenementen